「抹茶、飲んでみたいけど何を買えばいいかわからない」 「道具とか作法とか、なんか難しそう…」 「抹茶ラテは好きだけど、自分で点てるのはハードルが高い気がする」
抹茶に興味が出てきたとき、こんなふうに感じる方がとても多いです。
しかし、抹茶を始めるのに必要なものは、たった2つだけ。予算も2,000円ほどで全部揃います。
この記事を読むと、以下の3つがわかります。
- 最初に揃えるべき道具と、その選び方
- 初心者におすすめの抹茶の選び方
- 自宅で抹茶を点てる基本の手順
私は幼稚園のお茶会で抹茶の美味しさに目覚め、小学生の頃から自宅で抹茶を点ててきました。30代になった今も、毎日かかさず抹茶を飲んでいます。
全国各地の茶園をめぐり、たくさんの抹茶を飲んできた経験をもとに、初心者の方が迷わず抹茶を始められるように、できるだけわかりやすくお伝えします。
それでは早速、抹茶の始め方をお話しします！
最初に揃えるものは、たった2つでOKです
抹茶を始めると聞くと、「茶碗・茶筅・茶杓・なつめ…」と道具がたくさん必要なイメージがありますよね。でも、自宅で気軽に抹茶を楽しむだけなら、最初に必要なものは2つだけです。
茶筅（ちゃせん）：約1,000〜1,500円
茶筅は、抹茶とお湯を混ぜるための小さなブラシのような道具です。これがないと抹茶を点てることができないので、唯一の必須アイテムです。
最初の1本は、80本立てと書かれているものを選びましょう。数字は竹のひごの本数を表していて、本数が多いほど細かい泡が立ちやすくなります。80本立ては初心者にちょうどよく、ネットや100円ショップのお茶コーナーでも手に入ります。
抹茶パウダー：約500〜1,000円
抹茶パウダーはスーパーやネットで手軽に買えます。最初の1本は**「飲用抹茶」または「薄茶用」と書かれているもの**を選んでください。「製菓用」と書かれているものは苦味が強すぎることがあるので、飲むには向いていません。
おすすめは、宇治抹茶を使ったものです。パッケージに「宇治抹茶使用」と書かれているものを選ぶと、初心者でも飲みやすいやさしい風味の抹茶が楽しめます。
茶碗はなくてもOK？ 実は最初は普通のマグカップでも代用できます。茶碗は慣れてきてから、好きなものを少しずつ揃えていけば十分です。
抹茶の選び方：初心者が失敗しないポイント3つ
スーパーやネットで抹茶を選ぶとき、種類が多くて迷ってしまいますよね。初心者の方が失敗しないために、選ぶときのポイントを3つお伝えします。
ポイント① 「飲用」または「薄茶用」を選ぶ
先ほどもお伝えしましたが、これが一番大切です。製菓用は苦味が強く、飲み物として飲むと「苦くて美味しくない」と感じてしまうことがあります。パッケージに「飲用」「薄茶用」と書かれているものを必ず選んでください。
ポイント② 値段は500〜1,500円のものから始める
抹茶は安いものだと100円台、高いものだと数千円以上するものまで幅広くあります。最初から高いものを買う必要はありません。500〜1,500円くらいのものが、初心者にとってコスパも味のバランスも一番良いです。
慣れてきたら少しずつ価格帯を上げて、自分好みの味を探していくのが楽しいですよ。
ポイント③ 少量サイズから試す
抹茶は開封後、酸化が進みやすいため、できるだけ早めに使い切る必要があります。 最初は大きいサイズではなく、20〜30g入りの小さいサイズから試しましょう。使い切れる量を買うことが、おいしく飲み続けるコツです。
3. 自宅で抹茶を点てる基本の手順
道具と抹茶が揃ったら、さっそく点ててみましょう。難しい作法は一切不要です。以下の手順通りにやれば、誰でも簡単に点てられます。
【抹茶の点て方：4ステップ】
① 茶碗（またはマグカップ）に
抹茶パウダーを小さじ1杯（約2g）入れる
② お湯（70〜80℃くらい）を
60〜70mlほど注ぐ
※熱湯はNG！風味が損なわれます
③ 茶筅でMの字を描くように
素早く20〜30秒シャカシャカと混ぜる
④ 細かい泡が立ったら完成！
─────────────────────────────
お湯の温度について 温度計がなくても大丈夫です。沸騰したお湯を一度別のカップに移すだけで、だいたい80℃くらいになります。これを「湯冷まし」といいます。
たったこれだけです。慣れてくると1分もかかりません。
抹茶を始める3ステップ
ここまでの内容を、シンプルにまとめます。
STEP 1：茶筅（80本立て・約1,000円）を買う ネットやお茶専門コーナーで手に入ります。
STEP 2：飲用の抹茶パウダー（500〜1,500円）を買う 「宇治抹茶使用」のものがおすすめです。
STEP 3：家にあるマグカップで点ててみる 茶碗は後から好きなものを選べばOKです。
合計2,000円ほどで、今日から抹茶生活が始められます。難しく考えず、まずは一杯点ててみてください。きっと「これなら続けられる！」と感じてもらえるはずです。
おわりに
抹茶を始めることは、思っているよりずっと簡単です。特別な知識も、高い道具も必要ありません。茶筅と抹茶パウダーさえあれば、今日からでも始められます。
このサイトでは、これから抹茶の選び方・飲み方・楽しみ方を、初心者の方に向けてどんどん発信していきます。えいちゃんと一緒に、抹茶のある暮らしを楽しんでいきましょう！
次の記事では「抹茶を毎日飲むと体にどんないいことがあるの？」という疑問に、わかりやすくお答えします。ぜひ読んでみてください。
